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費(fèi)秀華:逛震澤古鎮(zhèn)
2024年11月11日09:23 來源:蘇州日報(bào) 作者:費(fèi)秀華
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高中女同學(xué)九英在震澤辦企業(yè),生意紅火得惹人羨慕。她邀請幾位同學(xué)去聚餐,言稱品嘗羊肉。附近的藏書羊肉名聲在外,到處開分店,其實(shí),羊肉煮得好的不只藏書,還有我們吳江的桃源和震澤,羊是本地人自家養(yǎng)的湖羊,生長在太湖邊,吃的是湖邊青草。湖羊肉質(zhì)鮮嫩,震澤紅燒羊肉,色香味俱全,食客們慕名而去。

震澤是吳江知名的古鎮(zhèn),僅僅去那里吃羊肉似乎不過癮,既然來了,何不順便逛逛老街?

震澤去過N次了。隨小姐妹雅文去過她的姨媽家;送女兒去震澤中學(xué)老師家補(bǔ)課;慈云蠶絲被廠里領(lǐng)獎(jiǎng)參觀;太湖雪企業(yè)里開座談會;作協(xié)姐妹在古鎮(zhèn)采風(fēng);與文友們在四碗茶樓喝茶交流,尋訪姚明外婆家……

寶塔街是古鎮(zhèn)最著名的一條街,套用古人的一句話:去震澤,不去寶塔街,如同沒到過震澤。所以,寶塔街是一定要去的。由西往東,拐角處的仁昌食品店是起點(diǎn)。黑豆腐干青團(tuán)子,麥芽塌餅熏青豆……一樣樣躺在食品格子里,向游客展示。高高掛起的還有醬豬蹄醬雞鴨,年味兒濃得化不開。眼角掃過沾滿白芝麻的麥芽塌餅,心不由一動。

周一的古鎮(zhèn)比較清靜,老街上行人稀少,四碗茶樓也生意清淡。猶記得去年夏天,我和文友們在茶樓的臨河走廊里品茗交談,笑聲不斷,把一絲牽掛留在了震澤。

奇怪的是,我去過這么多次震澤,居然從未走進(jìn)師儉堂,心里頗為遺憾。這次路過,我想買票進(jìn)去看看。工作人員對我說,時(shí)間太晚了,這種天氣里面很暗,看不大清楚,換個(gè)時(shí)間再來吧!我想想也是,暮色四合,灰撲撲的老建筑沒有明媚的陽光相襯,肯定是黯淡無光。不如把念想留給明天,豈不是更美?

沿寶塔街往東走,兩邊都是茶室、旅店和熟食店。門口擺著各種石槽,石槽里種花種草,綠意盎然。

當(dāng)然,最讓我驚喜的是掛在門口的一袋袋飯糍干,震澤人稱之為蛋帝或風(fēng)枵。震澤人規(guī)矩大,貴客來了,必用三杯茶招待——熏豆茶、風(fēng)枵茶和水潽雞蛋。東橫頭人就簡單多了,端上一杯綠茶或紅茶就行,最多加一杯具有象征意義的糖茶。我小時(shí)候,母親每年必?fù)轱堲俑?,兩種場合派用場,其一:春節(jié)里泡糖茶招待客人,飯糍干茶香噴噴,甜滋滋;其二就是有人生病住院,飯糍干當(dāng)作營養(yǎng)品,堪比現(xiàn)在的蛋白粉或者奶粉。撻飯糍干比較麻煩,需要土灶和柔韌的手勁,母親已經(jīng)十多年沒有嘗試了。以至于,看到老街上出售的風(fēng)枵,我又懷念起美好的童年時(shí)光。

同樣驚艷的還有曬在路邊的丁香蘿卜,它們被切成細(xì)丁,曬成干,用作熏豆茶的配料。當(dāng)青色的熏豆和白色的芝麻在沸水里親密舞蹈的時(shí)候,紅色的丁香蘿卜躋身其中,使得整場戲精彩紛呈,讓品嘗者賞心悅目,甚至舍不得喝下去。

慈云塔,禹跡橋,是震澤古鎮(zhèn)的標(biāo)志性建筑,去震澤老街,站在禹跡橋上,仰望橋邊高聳入云的慈云塔,俯視頔蕩河水從橋下緩慢流過,心里一片清澄:大千世界,滾滾紅塵,僅僅如一片浮云,留下瞬間的絢爛,飄散后還剩什么?

不走回頭路。沿下塘街往西走,看到以往沒有見到的風(fēng)景。這里有廊棚,有水榭,有民居,有老碼頭,當(dāng)然也有豆腐干作坊。震澤的黑豆腐干是附近出名的好吃,游客來震澤,一般都要品嘗,并買回家作為禮物,分送給親戚朋友。

兜一圈,回到原點(diǎn),感覺時(shí)間尚早,一行人往震澤中學(xué)而去。震澤中學(xué)是吳江的重點(diǎn)高中,學(xué)子們以考入該校而榮光。幾年前,震澤中學(xué)搬至吳江城里,原校址只有初中部。正是放學(xué)時(shí)分,穿著校服的學(xué)生成批涌出來,校門口,一些家長正在翹首等待孩子的出現(xiàn)。

還想逛逛,卻被九英的來電中斷,古鎮(zhèn)老街的閑逛在她熱情的邀約下結(jié)束了。終于要去吃羊肉,這原本就是來震澤的目的。

飯店里,羊肉飄香,令人垂涎欲滴。意外發(fā)現(xiàn)茶幾上放著一本當(dāng)?shù)仉s志《青豆》特刊,又驚又喜。原來,古老的文化不僅體現(xiàn)在一座廟,一座橋,一條老街,也走進(jìn)了飯店,滲透在老百姓的日常生活里。


責(zé)任編輯:李璐璐
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