豪俠少年背后的大唐盛世

《少年行二首》是唐代大詩(shī)人李白沿用樂(lè)府舊題而創(chuàng)作的組詩(shī)。第一首為五言古詩(shī)，通過(guò)一個(gè)少年對(duì)荊軻的向往追慕，抒發(fā)其對(duì)人生的感慨，表現(xiàn)出他的俠骨剛腸；第二首為七言絕句，塑造出一個(gè)對(duì)大自然的慷慨賜予心花怒放，對(duì)人世間的賞心樂(lè)事飽含激情的豪俠少年形象：長(zhǎng)安城的貴公子騎著銀鞍白馬，滿面春風(fēng)地來(lái)到西市。他們?cè)谟未嘿p花之后，最?lèi)?ài)到哪里去呢？當(dāng)然是笑著走進(jìn)胡姬的酒肆中飲酒。

壹

開(kāi)放包容

唐朝長(zhǎng)安是國(guó)際大都會(huì)

自張騫通西域之后，胡風(fēng)便開(kāi)始在中國(guó)廣泛流行。到李唐王朝時(shí)，因奉行開(kāi)放包容兼收并蓄的國(guó)策，因此長(zhǎng)安（今陜西西安）也成了一座國(guó)際性大都會(huì)。早在唐太宗時(shí)期，波羅毬（馬上擊毬）就風(fēng)行于長(zhǎng)安。到了唐玄宗時(shí)期，由于國(guó)力強(qiáng)盛、社會(huì)安定，大量外國(guó)人常年居住在中國(guó)，故而中國(guó)的服飾、飲食、音樂(lè)、藝術(shù)、建筑等諸多領(lǐng)域都深受異域文化的影響。

長(zhǎng)安城里的胡人，來(lái)源大致可分為四類(lèi)。一是從北魏、北周時(shí)代以來(lái)就居住在中國(guó)的胡人，他們已漢化很久，但仍然保留了本民族原來(lái)的姓氏；二是從西域來(lái)中國(guó)經(jīng)商謀利的商人及其家眷；三是到中國(guó)的僧侶、傳教士等；四是各國(guó)派往唐王朝擔(dān)任使節(jié)或質(zhì)子的官員、王室成員及其眷屬（向達(dá)《唐代長(zhǎng)安與西域文明》二《流寓長(zhǎng)安之西域人》）。

在唐朝，長(zhǎng)安城很早就有“東貴、西富、南貧賤”的說(shuō)法。由于長(zhǎng)安城東部多是貴族、官員的居住區(qū)，所以東市（隋朝稱“都會(huì)市”，在今西安交大一帶）主要從事國(guó)內(nèi)貿(mào)易，銷(xiāo)售各種奢侈品，服務(wù)于達(dá)官貴人等少數(shù)人群。而西市（隋朝稱“利人市”）則主要從事國(guó)際貿(mào)易，位置在長(zhǎng)安城西邊，古人認(rèn)為“西方”八卦為兌，五行屬金，故而又被譽(yù)為“金市”，是當(dāng)時(shí)世界上最大的商貿(mào)中心（莊錦清《唐長(zhǎng)安城西市遺址發(fā)掘》，《考古》1961年第5期）。

由于西市距離唐代“絲綢之路”起點(diǎn)開(kāi)遠(yuǎn)門(mén)很近，周?chē)焕锞幼∮胁簧偻馍?，從而成為一個(gè)國(guó)際性的貿(mào)易市場(chǎng)。這里有來(lái)自中亞、南亞、東南亞及高麗、百濟(jì)、新羅、日本等世界各地的商人，其中尤以中亞與波斯（今伊朗）、大食（今阿拉伯）的“胡商”最多，他們多僑居于西市及其附近的醴泉、布政、懷遠(yuǎn)、延康等里坊。在這里，胡商出售香料、珠寶、藥物，再?gòu)倪@里買(mǎi)回茶葉、絲織品和瓷器等。因此，西市內(nèi)及附近有許多外國(guó)商人開(kāi)設(shè)的波斯邸、珠寶店、貨棧和酒肆。當(dāng)時(shí)的王公貴族、文人騷客最喜歡去的地方就是酒肆，最著名的有竇家店、張家樓等（徐松《唐兩京城坊考》卷四“西市”條），而西市最能吸引李白的則有三大特色：胡樂(lè)、胡酒和胡姬。

西域各國(guó)的游牧民族普遍具有豪放、健朗的民族性格，所以“胡樂(lè)”具有矯捷、明快、活潑、俊俏的藝術(shù)特色。尤其是以琵琶、箜篌為代表的撥弦樂(lè)和以胡笳、觱篥（bì lì）為代表的吹奏樂(lè)最具藝術(shù)感染力。這正好與唐朝開(kāi)放、包容、興盛、向上的時(shí)代精神相吻合，符合當(dāng)時(shí)人們的欣賞趣味和審美心理。故而“胡樂(lè)”在大唐三百年歷史中長(zhǎng)盛不衰，直到五代、宋以后仍然不斷發(fā)展、流傳。

胡樂(lè)，包括音樂(lè)和舞蹈。唐代的各類(lèi)樂(lè)舞，從它們的歷史淵源、風(fēng)格韻律、審美特征及服飾化妝等構(gòu)成因素來(lái)看，大致可分為三類(lèi)：一是繼承前代傳統(tǒng)，具有鮮明中原漢族特色的樂(lè)舞，稱之為“漢風(fēng)”；二是展示國(guó)內(nèi)外其他民族樂(lè)舞風(fēng)采，具有鮮明異域風(fēng)韻的樂(lè)舞，稱之為“胡風(fēng)”；三是在繼承傳統(tǒng)基礎(chǔ)之上，融合域外各民族、各地區(qū)樂(lè)舞因素創(chuàng)造出的新型樂(lè)舞，稱之為“唐風(fēng)”。三者之中，“胡風(fēng)”最受唐人青睞。在唐太宗欽定的十部官方音樂(lè)（又稱《十部樂(lè)》，即《燕樂(lè)》《清樂(lè)》《西涼樂(lè)》《天竺樂(lè)》《高麗樂(lè)》《龜茲樂(lè)》《安國(guó)樂(lè)》《疏勒樂(lè)》《康國(guó)樂(lè)》《高昌樂(lè)》）中，有八部都是源自異域的“胡樂(lè)”。

與宮廷大曲相比，西市酒肆中表演的多為小型舞蹈，唐朝人將廣泛流傳于宮廷、官府和民間小型表演性舞蹈分為“健舞”和“軟舞”兩大類(lèi)。“健舞”動(dòng)作矯捷雄健，節(jié)奏明快，富于陽(yáng)剛之美；“軟舞”抒情性強(qiáng)，優(yōu)美柔婉，節(jié)奏比較舒緩。這些舞曲大多數(shù)都屬于胡樂(lè)或不同程度汲取了胡樂(lè)的元素，具有強(qiáng)烈的異域風(fēng)情。

李白祖上久居碎葉，深受吉爾吉斯文化浸潤(rùn)，因此很懂音樂(lè)，再加之他性格熱情豪邁、狂傲不羈、天真爛漫，西市酒肆的胡樂(lè)對(duì)他具有巨大的吸引力。他曾自述：“脫吾帽，向君笑。飲君酒，為君吟。張良未逐赤松去，橋邊黃石知我心”（《扶風(fēng)豪士歌》）。脫帽舞，正是胡舞的典型動(dòng)作之一。由此可見(jiàn)，李白不僅懂胡樂(lè)，更會(huì)跳胡舞。

貳

愛(ài)酒善飲

胡酒令李白流連忘返

在唐代，西域胡酒在長(zhǎng)安城特別暢銷(xiāo)。初唐時(shí)，就有源自高昌的葡萄酒。后來(lái)，又有來(lái)自波斯的三勒漿、龍膏酒。從西市、通化門(mén)、春明門(mén)、延興門(mén)一直到曲江一帶，沿途都有胡人開(kāi)設(shè)的酒肆。

高昌葡萄酒實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化也是在初唐。唐太宗平定高昌國(guó)后，將馬乳葡萄種子播種于御苑中。以高昌釀酒法，釀出的八色葡萄酒“芳辛酷烈，味兼緹盎”，用以頒賜群臣，深受歡迎。從此以后，長(zhǎng)安便流行喝葡萄酒（王欽若《冊(cè)府元龜》卷九七〇《朝貢》三）。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)安城里比較暢銷(xiāo)的胡酒主要是從波斯地區(qū)進(jìn)口的洋酒庵摩勒、毗梨勒和訶梨勒（合稱“三勒漿”）（李肇《唐國(guó)史補(bǔ)》卷下）。李白一生愛(ài)酒，西市的胡酒必是令他流連忘返的原因之一。

當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)安實(shí)行宵禁制度，酒肆的營(yíng)業(yè)時(shí)間一般不會(huì)無(wú)限制延長(zhǎng)。許多酒肆從上午啟門(mén)，到宵禁之前打烊為止，中間從不停止?fàn)I業(yè)。但是，朝廷對(duì)于胡人聚集的西市，政策有所放寬，允許“夜靜坊中有酒沽”（張籍《寄元員外》）。于是，“皋橋夜沽酒，燈火是誰(shuí)家”（白居易《夜歸》）的胡肆便成為熱愛(ài)夜生活的文人騷客們的向往之地。而且，熟客還可以賒賬（王績(jī)《過(guò)酒家五首》），這都反映了胡商酒肆的靈活經(jīng)營(yíng)方式和寬松的營(yíng)業(yè)時(shí)間。所以，李白才可以通宵達(dá)旦痛飲，以至于“長(zhǎng)安市上酒家眠”（杜甫《飲中八仙歌》）。

除了好酒還有美食。據(jù)史料記載，開(kāi)元以后“貴人御饌，盡供胡食”（宋祁《新唐書(shū)·輿服志》）。平康坊的姜果店、長(zhǎng)興坊的饆饠（bì luó）店、升平坊的胡餅鋪都聞名遐邇，“饆饠”“餢飳”（bù zhù）分別是中亞、天竺地區(qū)流行的一種手抓飯和面食，“胡餅”外蘸芝麻內(nèi)包餡，“燒餅”則用面粉、羊肉、蔥白、豉汁和鹽加在一起，燒炙而成，“搭納”，就是油酥餅，“時(shí)豪家食次，起羊肉一斤層布于巨胡餅，隔中以椒豉，潤(rùn)以酥，入爐迫之，候肉半熟食之，呼為古樓子”（王讜《唐語(yǔ)林》卷六）。此外，鮮卑人的水盆羊肉、于闐國(guó)的烤全羊、回紇的烤腩、渤海靺鞨的鯔魚(yú)、東北靺鞨的文魚(yú)、朝鮮的昆布羹、濟(jì)州島的擔(dān)羅（貝類(lèi)）、摩揭陀國(guó)的蔗糖、康國(guó)的石蜜……在長(zhǎng)安也十分流行，風(fēng)靡一時(shí)，這些美食都極大地豐富了李白的餐桌。

叁

曼妙多姿

胡姬卷發(fā)碧眼能歌善舞

自古以來(lái)，以歌舞伴食便是中亞地區(qū)的傳統(tǒng)之一。西域胡人來(lái)到長(zhǎng)安，數(shù)量巨大，其中自然也有不少婦女。這些胡姬卷發(fā)碧眼，高鼻美眉，曼妙多姿，長(zhǎng)裙披帛。加之她們能歌善舞，渾身上下充滿異國(guó)情調(diào)，分外妖嬈。不僅進(jìn)入后宮、宗室、豪門(mén)，更是酒肆招徠生意的“殺手锏”。比如，來(lái)自西域的曹野那姬（壽安公主生母）便是唐玄宗的嬪妃之一（宋祁《新唐書(shū)》卷八三《諸帝公主傳》）。

胡姬長(zhǎng)得特別漂亮，她們一個(gè)個(gè)“肌膚如玉鼻如錐”（李端《胡騰兒》，《圖書(shū)集成·樂(lè)律典》卷八九《舞部》引），在人種上多屬于印歐族伊蘭種。該人種的顱骨眉脊突出，眼眶深凹，鼻梁高而直銳。男子多為濃眉多髯，女子多為藍(lán)眼睛、雙眼皮、瓜子臉，特別美麗。胡姬的服飾也很有特色，她們常著窄袖胡衫，帽子上裝飾著珍珠或金鈴鐺，跳舞時(shí)閃爍生光。胡衫的后幅拖拽甚長(zhǎng)，舞衣前后上卷，束以上繪有葡萄、海獸等紋飾的絲帶，帶子一端下垂，起舞之時(shí)飄蕩生姿，曼妙無(wú)比。另外，錦緞緋紅袍、綠錦褲、紅鹿皮靴等都是胡姬們常見(jiàn)的穿著。這些鮮艷、曼妙的胡服，不僅流行于西域，也吸引了中原的漢族婦女大量效仿，風(fēng)靡大江南北。

胡姬還擅長(zhǎng)演奏樂(lè)器，最常見(jiàn)的樂(lè)器是四弦曲項(xiàng)琵琶（又稱“龜茲琵琶”），這種琵琶是像吉他一樣橫抱在胸前彈奏的，用木撥子或手指都可以彈，甚至還有人能夠騎在馬上彈奏。琵琶這種撥弦樂(lè)器，奏出的聲音可剛可柔、節(jié)奏明快熱烈，很適合調(diào)動(dòng)歡樂(lè)的情緒，所以特別受唐人青睞，是胡姬們最拿手的樂(lè)器，也是當(dāng)時(shí)最流行樂(lè)器。據(jù)史料記載，五弦琵琶、豎箜篌、觱篥、毛員鼓、都曇鼓、答臘鼓、雞婁鼓、羯鼓等也是胡姬們的常用樂(lè)器。

正因?yàn)楹Ъ烂病⒛芨枭莆璧榷喾N優(yōu)點(diǎn)于一身，顧客都想讓美貌的胡姬前來(lái)陪酒、獻(xiàn)藝、助興。據(jù)史料記載:“長(zhǎng)安俠少，每至春時(shí)，結(jié)朋聯(lián)黨，各置矮馬，飾以錦韉金絡(luò)，并轡于花樹(shù)下，往來(lái)使仆從執(zhí)酒皿而隨之，遇好囿則駐馬而飲。”（王仁?！堕_(kāi)元天寶遺事》卷上）。李白是“富二代”出身，歷來(lái)出手闊綽，揮金如土。既然他專(zhuān)門(mén)來(lái)胡人酒肆里就餐，肯定要請(qǐng)幾個(gè)胡姬歌舞助興。

李白祖上世居碎葉，深受西域文化的熏陶，因而胡樂(lè)、胡酒和胡姬都會(huì)勾起李白的兒時(shí)回憶。

《少年行其二》

五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。