中國物流與采購聯(lián)合會今天（26日）公布2023年食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)。根據(jù)數(shù)據(jù)，在消費強(qiáng)勢復(fù)蘇的帶動下，2023年食材消費市場規(guī)模超過9萬億元，尤其是餐飲食材消費同比增長明顯。
2023年，我國食材消費市場規(guī)模達(dá)到9.37萬億元，同比增長10.31%。其中，零售食材消費規(guī)模達(dá)到7.25萬億元，同比增長7.66%；餐飲食材消費規(guī)模達(dá)到2.12萬億元，同比增長20.45%。專家表示，2023年國內(nèi)餐飲消費持續(xù)恢復(fù)，帶來餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)績大幅提升，也帶來餐飲食材消費的快速增長。
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