秋季之后，南京的街頭巷尾就開始飄起了栗子香，不吃些栗子，都不算過秋天?？山?，南京網(wǎng)友“吃遍全球的王鵬鵬”的妻子因?yàn)橐煌砩线B吃了10元錢山楂和10元錢板栗而胃痛去明基醫(yī)院就診，門診初步診斷胃炎（去年胃鏡提示淺表性胃炎）、胃石。他還在社交平臺曬出了病例，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。南京明基醫(yī)院消化內(nèi)科主任李庭贊在接受記者采訪時表示，其實(shí)不僅僅是板栗，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃，而且最好不要過量進(jìn)食。
“板栗中就含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。”李庭贊解釋說，而山楂中含有較多的果酸等，易于和胃酸螯合，易于與食物中的果膠、食物纖維、蛋白質(zhì)形成螯合物，這是一種不溶于水的物質(zhì)，這種物質(zhì)不僅會影響身體對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)吸收，還可能結(jié)塊形成胃石，導(dǎo)致腸胃不適。“所以，吃山楂時要避免空腹進(jìn)食，還要避免和這些含蛋白質(zhì)豐富的食物一起吃，特別是我們生活中常見的雞蛋、牛奶、海鮮等。”
李庭贊坦言，門診上類似的患者其實(shí)屢見不鮮，上午還接診了一位40歲左右的男性患者，追問病史發(fā)現(xiàn)，就是因?yàn)樵诔陨介斑B吃了三個煮雞蛋。“他是三四天前這么吃的，癥狀在幾天內(nèi)逐漸顯現(xiàn)了出來，實(shí)在疼痛難忍后到醫(yī)院來做胃鏡，就發(fā)現(xiàn)有一個8cm的結(jié)石。”后來，建議他通過“可樂療法”進(jìn)行治療，即每天喝2瓶500ml的可樂，三天后復(fù)查結(jié)石是否消除。
“可樂中含有的檸檬酸和碳酸氫鈉會一起作用于胃石，將它逐層溶解，這對于剛形成不久的胃石癥患者是有效的。但如果是形成時間較久、硬度較大的結(jié)石，則效果甚微。”李庭贊還提醒，雖然這是一個簡單方便的治療方法，但也不建議患者自行在家使用，市民自我診斷往往缺乏經(jīng)驗(yàn)，胃石癥患者還容易并發(fā)胃食管返流癥、胃潰瘍和胃出血等疾患，此時若還大量飲用碳酸飲料，很容易加重病情造成胃穿孔。此外，糖尿病患者、痛風(fēng)患者等也不宜服用可樂。所以，如果出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)及時就醫(yī)，如何治療也應(yīng)該在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
同樣值得注意的是，當(dāng)下山楂、板栗、柿子等都大量上市，也是不少市民的“心頭愛”，它們不僅有不能與某些食物大量同食的禁忌，即便是只鐘愛其中一種而不克制的攝入，也都可能造成胃部的不適，需適量。“板栗中含有大量淀粉，吃多了容易降低腸胃蠕動功能，導(dǎo)致消化不良，也會影響血糖；柿子當(dāng)中同樣含有大量鞣酸，多吃易導(dǎo)致胃脹、胃痛、形成結(jié)石等問題。”李庭贊說。
