酸奶去哪里了？網(wǎng)紅飲品別玩畫(huà)餅充饑的把戲

3月8日，上海市消保委對(duì)網(wǎng)紅品牌書(shū)亦燒仙草的一款“草莓啵啵酸奶”進(jìn)行質(zhì)量測(cè)評(píng)。數(shù)據(jù)顯示，該酸奶每百克的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖含量均遠(yuǎn)低于正常水平，酸奶中應(yīng)該含量較少的蔗糖則明顯超標(biāo)，以至于脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖含量加起來(lái)還沒(méi)蔗糖含量多。上海市消保委因此質(zhì)問(wèn)：不知道這一杯號(hào)稱(chēng)酸奶的現(xiàn)制飲品到底是用啥做出來(lái)的？應(yīng)該給消費(fèi)者一個(gè)解釋?zhuān)?/p>

檢測(cè)的飲品。圖據(jù)上海市消保委

一款產(chǎn)品可以取花式各樣的名字，但這是一款什么產(chǎn)品，可不是隨便亂叫的，因?yàn)槊總€(gè)產(chǎn)品都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。這款宣稱(chēng)“甄選黃金奶源天然發(fā)酵”的酸奶，既然以酸奶為賣(mài)點(diǎn)，就應(yīng)該對(duì)酸奶成分保質(zhì)保量，不能玩畫(huà)餅充饑式的把戲；即使成分有所差異，也要在合理的浮動(dòng)區(qū)間。但是每百克酸奶的脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖含量與基本標(biāo)準(zhǔn)相差10余倍，且蔗糖添加含量比三種營(yíng)養(yǎng)成分總和還要高，就不能不讓人懷疑是偷工減料還是以酸奶之名忽悠。

網(wǎng)紅飲品提供的是概念和創(chuàng)意，價(jià)格高一點(diǎn)，消費(fèi)者也愿意買(mǎi)單。但商家最寶貴的財(cái)富是自身產(chǎn)品質(zhì)量，并以此贏得消費(fèi)者的信賴(lài)。老是想著糊弄人，偷工減料、以次充好，乃至靠忽悠賺錢(qián)，不僅挑戰(zhàn)基本的商業(yè)底線，更可能涉嫌違法。值得注意的是，現(xiàn)制飲品市場(chǎng)上的類(lèi)似問(wèn)題著實(shí)不少。比如飲品的配料、營(yíng)養(yǎng)成分全憑商家宣傳，消費(fèi)者無(wú)從知曉具體情況；不少飲品號(hào)稱(chēng)健康，常喝容易發(fā)胖；有的幾天就拋出一個(gè)概念產(chǎn)品，名字稀奇古怪，讓人眼花繚亂，根本不知道到底是什么東西……消費(fèi)者沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)能力，心中有疑問(wèn)，也只能將信將疑喝下去。

味道可以調(diào)整，標(biāo)準(zhǔn)不能胡來(lái)。各大飲品品牌應(yīng)該完善自身的產(chǎn)品制作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，把成分亮出來(lái)，讓消費(fèi)者去選擇。書(shū)亦燒仙草的主打產(chǎn)品是“燒仙草”，質(zhì)量不過(guò)關(guān)無(wú)異于引火燒身，燒掉口碑和信任，有再多的概念產(chǎn)品和博主背書(shū)也無(wú)濟(jì)于事。品牌方應(yīng)該用數(shù)據(jù)和事實(shí)說(shuō)話，給消費(fèi)者合理明確的解釋。對(duì)于那些屢教不改的黑飲料，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)不會(huì)坐視不管。馬上就是3·15消費(fèi)者權(quán)益日，把消費(fèi)者權(quán)益放在首位，是所有商家都要堅(jiān)守的底線。