貴州貴陽(yáng),在云巖區(qū)瑞金北路145號(hào),雷家豆腐圓子貴陽(yáng)市總店內(nèi),一批批食客絡(luò)繹不絕。作為城市老字號(hào)名小吃,歷經(jīng)百年,仍魅力不減。“一顆豆子圓又圓,推成豆腐賣成錢。人人說(shuō)我生意小,小小生意賺大錢。”這首兒歌,便是唱的雷家豆腐圓子。雷氏家族將小小的豆腐生意做了上百年,從清朝同治十三年(1874年)至今已有五代傳人。
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